Siempre me han resbalado bastante todos estos alarmismos alimentarios que hemos sufrido a lo largo de los últimos años. Pestes porcinas, gripes aviares y demás. Al final todo quedaba en nada o en casi nada. Pero el caso de las vacas locas me está empezando a resultar siniestramente inquietante. Llevamos conviviendo con este síndrome ya muchos años y vuelve de vez en cuando, aunque en realidad nunca se ha ido. Hace unos meses me sorprendía viendo unas estadísticas sobre la incidencia de la enfermedad en Castilla y León. Se habían producido en los últimos tiempos más de cien casos en vacas.

Ayer conocimos que a finales del año pasado y a principios de este murieron dos personas a causa de la variante humana de la encefalopatía espongiforme bovina. A pesar de que los hechos se habían producido meses atrás, se tardó demasiado tiempo en proporcionar la provincia de procedencia de las víctimas. Aún así no conocemos apenas detalles sobre quiénes eran o al menos en qué entorno se desarrollaba su vida. Datos sobre la investigación que, con toda seguridad se ha realizado o se está realizando.

Mucho me temo que aquí estén entrando en juego intereses económicos. No alarmar está bien, pero la falta de información o el retraso en darla también alarma a la población. Y respecto a los controles sanitarios, no dudo de que existen y son exhaustivos, pero no son infalibles ni creo que sean tan efectivos como se dice. Ojalá no, pero creo que seguirán publicándose casos de muertes por esta enfermedad que, aunque no llegue a ser una epidemia, será un inquietante goteo de víctimas que nos sobresaltará de vez en cuando al ver los informativos.